Ketterer Black Forest Ale
Das zweite Ale aus unseres Braumeisters Kreativwerkstatt. Das Black Forest Ale ist ein mit sieben Gaben intensiv gehopftes Bier (55 Bittereinheiten/IBU). Die Nase darf sich über das ausgeprägte Hopfenaroma freuen… und die Zunge über die volle Textur. Eine behutsame Vergärung durch die amerikanische obergärige Ale-Hefe verleiht ihm die leichte Citrusnote. Unfiltriert und gelb-orange leuchtend ein besonderer Genuss.
Alkoholgehalt: 5,7 Vol.%
Stammwürze: 13,4 % gew.
Ideale Genusstemperatur: 12°C
Malzsorten: Pale Ale Malz, Münchner Malz, Carahell
Hopfensorten: Amarillo, Cascade, Spalter Select, Hallertauer Magnum // IBU: 55 BE
Passt zu: Salate, fruchtige Desserts, Gemüsesuppen, Meeresfrüchte, Kalbsfilet
Flasche: 0,33 Liter
Fass: 30 Liter
Hefe: Amerikanische Ale Hefe
